Hola soy Yamila, creadora de Loto. Hace muchos años que incursiono en los alimentos fermentados de manera autodidacta. En 2019 comencé a hacer y consumir kéfir de leche. En poco tiempo me vi con un excedente que ya ni consumía ni me daba para regalar, a fines de ese año empecé a hacer helados a base de kéfir. Al principio no los vendía, simplemente ofrecía a las visitas y los consumíamos en mi familia pero el resultado fue tan bueno que mucha gente me empezó a decir que los tenía que vender. No había hasta el momento un helado en el mercado con tan poca azúcar y sin lactosa. Fué en diciembre de 2019 que comencé a vender mis primeros heladitos.

Desde entonces Loto no ha parado de crecer. Realmente ser emprendedora es un camino difícil pero saber que estamos ayudando a cada vez más personas a cambiar su alimentación me impulsa a seguir cada día.